دانستنی

خواص خوردن انجیر خشک در شب؛ رازهایی برای خواب راحت‌تر و بازسازی بدن انجیر خشک یکی از قدیمی‌ترین و مغذی‌ترین خشکبارها در فرهنگ غذایی ماست که از گذشته‌های دور، جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی و تغذیه سالم داشته است. اما …

آیا دوست دارید بدون مصرف گوشت، ناهاری سریع، خوشمزه و مقوی داشته باشید که انرژی لازم برای ادامه روز را به شما بدهد؟ خیلی از افراد تصور می‌کنند غذای گیاهی نمی‌تواند پروتئین کافی داشته باشد یا پخت آن وقت‌گیر است؛ …

دانشمند علوم اعصاب، ایشمیل عبدوس-صبور، درباره تلاش‌ها برای درک این‌که چگونه تماس پوستی می‌تواند دردناک یا لذت‌بخش باشد، و این‌که موش‌های کور برهنه شیفته لمس چه چیزهایی درباره رفتار اجتماعی انسان به ما می‌آموزند، توضیح می‌دهد. درد و لذت حقایق …

سؤال چطور بدون ترازو و با لیوان مواد کیک را اندازه بگیریم، دقیقاً از همان نقطه‌ای می‌آید که وسط اشتیاق پختن یک کیک خوشمزه، ناگهان متوجه می‌شوید باتری ترازو تمام شده یا اصلاً ترازوی دیجیتال در خانه ندارید. خیلی‌ها در …

جایگزین کردن کره با روغن مایع در شیرینی‌پزی یکی از دغدغه‌های همیشگی هر کسی است که قدم به آشپزخانه می‌گذارد. خیلی وقت‌ها وسط پختن یک شیرینی خوشمزه متوجه می‌شویم کره تمام شده، یا شاید به دنبال یک گزینه ارزان‌تر، سبک‌تر …

چی بپزم؟» احتمالاً تکراری‌ترین و کلافه‌کننده‌ترین سوالی است که هر روز از خودتان می‌پرسید. وقتی خسته از کار یا دانشگاه به خانه می‌رسید و وقت یا حوصله آشپزی‌های طولانی را ندارید، داشتن یک لیست جامع از غذاهای سریع، خوشمزه و …

هیچ‌چیز ناامیدکننده‌تر از این نیست که ساعتی را در آشپزخانه وقت بگذاری، بوی عطر کیک تمام خانه را پر کند، اما وقتی کیک از دهان می‌افتد یا چند ساعت در یخچال می‌ماند، بافتی شبیه به چوب یا اسفنج خشک پیدا …

چگونه وزن کیک را برای تعداد مهمان‌ها محاسبه کنیم؟ راهنمای کامل انتخاب اندازه کیک یکی از مهم‌ترین سوال‌هایی که هنگام سفارش یا پخت کیک برای جشن‌ها، تولدها، مراسم‌ها و مهمانی‌ها مطرح می‌شود این است که چند کیلو کیک برای چند …

داستان جنون سرعت و مهندسی بی‌پروای کریستین فون کونیگزگ وقتی از خودروهای فوق‌سریع و هایپرکارهای افسانه‌ای صحبت می‌کنیم، ذهن بسیاری از افراد به سمت غول‌های قدیمی صنعت خودروسازی در ایتالیا یا آلمان می‌رود. اما در این میان، یک نام سوئدی …

شکوه مهندسی در دل سوئد: واکاوی تکنولوژی‌های انحصاری ابرخودروهای کونیگزگ طلوع یک افسانه در دنیای ماشین‌های دست‌نیافتنی کونیگزگ تنها یک تولیدکننده خودرو نیست؛ بلکه یک آزمایشگاه مهندسی پیشرفته است که قوانین فیزیک را در صنعت خودروسازی به چالش می‌کشد. کریستین …