مواد نگهدارنده، یکی از جنبه‌های بسیار مهم و بحرانی در علوم مواد و صنایع غذایی است که نقش بسیار مهمی در حفظ کیفیت و سلامت محصولات غذایی ایفا می‌کند. با پیشرفت فناوری تولید و توزیع محصولات غذایی در دنیای امروز، نیاز به استفاده از مواد نگهدارنده از اهمیت بیشتری برخوردار …
توضیحات بیشتر »مواد نگهدارنده چیست ?
